Kundenevent und Stadionführung für Fleischer und Fleischerei-Fachverkäuferinnen des ersten Lehrjahres

Die Schülerinnen und Schüler der Ausbildungsberufe Fleischer und Fleischerei-Fachverkäuferinnen waren am Dienstag, den 16.6.26 zu Besuch im Stadion des SC Freiburg auf Einladung der „Obere Metzgerei Franz Winterhalter“ aus Elzach.

Die Firma Winterhalter ist einer der Caterer im Stadion des SC Freiburg und veranstaltete mit seinen Geschäftspartnern ein Kundenevent. Viele regionale Partner hatten zudem ihre Messestände aufgeschlagen. Die Schülerinnen und Schüler erhielten einen guten Überblick über aktuellen Catering-Trends, die Leistungsfähigkeit der Firmen und technische Innovationen. Ein besonderes Highlight war die Stadionführung, die unter anderem auch die Gäste-Umkleideräume, die Mixed-Zone und den Raum für die Pressekonferenzen beinhaltete.

Herzlichen Dank für die Einladung!

 

Bericht über den Besuch der Gedenkstätte Natzweiler-Struthof – Erinnerungskultur als Auftrag der GLG

Anlass und Ziel des Besuchs

Am 27. Februar besuchten die Klassen Avdual und 1BFH der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule die Gedenkstätte Natzweiler-Struthof im Elsass. Ziel dieses Besuchs war es, den Schülerinnen und Schüler die historischen Geschehnisse des Nationalsozialismus und die Gräueltaten in Konzentrationslagern zu zeigen.

Thematische Einführung im Unterricht

Im Vorfeld des Gedenkstättenbesuchs erfolgte eine Einführung in das Thema Konzentrationslager im Nationalsozialismus im Rahmen des LWK/GK-Unterrichts. Hier wurden die Dimension der Verbrechen und die Lebensbedingungen der Opfer beleuchtet. Die Schüler wurden dazu angeregt, sich kritisch mit den Ereignissen auseinanderzusetzen.

Eindrücke und Schülerfragen

Während des Besuchs zeigten die Schülerinnen und Schüler großes Interesse und stellten viele Fragen zu den Lebensumständen der Häftlinge, zur Organisation des Lagers und zu den Verantwortlichen der damaligen Zeit. Immer wieder äußerten sie Unverständnis und Entsetzen über die Taten, die von Menschen an anderen Menschen verübt wurden. Die Konfrontation mit Originalschauplätzen und historischen Fakten hat bei den Teilnehmern einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

Bedeutung für Gegenwart und Zukunft

Mit immer weniger Zeitzeugen wird die aktive Beschäftigung mit der Geschichte wichtiger. Die Erinnerung an Verbrechen gegen die Menschlichkeit ist Verantwortung für unsere Gesellschaft und fordert uns auf, Hass, Diskriminierung und Ausgrenzung klar zu begegnen. Eindrücke aus der Gedenkstätte erinnern uns daran, für Offenheit, Toleranz und Demokratie einzustehen.

Auftrag der Schule und Appell

Als Gertrud-Luckner-Schule sehen wir es als unsere Aufgabe, das Gedenken an die Opfer des Nationalsozialismus wachzuhalten und das Bewusstsein für die Bedeutung der Menschenrechte zu stärken. Der Besuch der Gedenkstätte Natzweiler-Struthof hat gezeigt, wie wichtig es ist, sich aktiv mit der Vergangenheit zu beschäftigen, damit sich die Verbrechen gegen die Menschlichkeit niemals wiederholen.

Zweiter Preis für Konditorin Hannah Hendricks

Die Auszubildende Hannah Hendricks aus dem zweiten Ausbildungsjahr der Konditorei, hat sich mutig, ohne Vorkenntnisse und eigene Erfahrungen zum Wettbewerb “Chocolart” in Tübingen angemeldet. Durch intensives Üben und die Unterstütung von ihrem Fachlehrer, Herrn Ruf, hat sie sich vierzehn Tage dafür vorbereitet. Ihr Mut wurde belohnt, sie hat den zweiten Preis erreicht. 

Ein Foto der Teilnehmerin mit Ihrem Produkt finden Sie unter folgendem Link:

https://www.swp.de/lokales/tuebingen/konditor-wettbewerb-in-tuebingen-ein-schokoladiger-stocherkahn-entsteht-auf-der-chocolart-78493351.html 

UNd noch einen Artikel im Schwäbischen Tagblatt: https://www.pressreader.com/germany/schwabisches-tagblatt-tubinger-chronik/20251205/282273851679193

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule gratuliert herzlich.

125. Geburtstag von Gertrud Luckner

Am 26.09.2025 wäre Gertrud Luckner 125 Jahre alt geworden.

Wir verneigen tief unser Haupt in Ehrfurcht, Annerkennung und Dankbarkeit für ihren Mut und ihr Engagement für Verfolgte im dritten Reich.

Informationen zum Leben und Wirken unserer Namensgeberin finden Sie auf unserer Website unter https://www2.glg-freiburg.de/unsere-schule/gertrud-luckner/gertrud-luckner-1900-1995/

In Gedenken an diese außergewöhnliche Persönlichkeit
Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule

 

 

Schulkooperationsprojekt mit dem Wentzinger-Gymnasium Freiburg: „Woher kommt unser Fleisch?“

Wissbegierige Schülerinnen und Schüler des Wentzinger Gymnasiums besuchten im Rahmen ihres Projekttags zum Thema „Woher kommt unser Fleisch?“ mit ihren Lehrkräften die Gertrud-Luckner-Gewerbeschule. Fachlehrkräfte der GLG und die Fleischerklasse H2FL sorgten für die Organisation und die Durchführung.

Nach einem Orientierungs- und „Werbeblock“ über die Bildungsmöglichkeiten im Bereich Berufliche Schulen, erhielten unsere Gäste zuerst eine theoretische Einführung zum Thema regionales Rindfleisch.

In den Praxisräumen wurde ein regionales Färsenhinterviertel vor den Augen der Gäste zerlegt, ausgebeint und zugeschnitten. Hier konnte auf anschauliche Weise der Bogen von der Theorie in die Praxis gespannt werden.

Unsere Gäste aus dem Gymnasium waren überrascht ob der vielen Arbeitsschritte die es braucht, bis das Fleisch verzehrfertig zugeschnitten ist und nahmen viele Eindrücke mit.

Auch der Einblick in die Berufliche Bildungslandschaft kam bei den Schülerinnen und Schülern aus dem Gymnasium sehr gut an.

Die GLG dankt für das große Interesse.