Heiko Brath, einer der bekanntesten Fleischer Deutschlands, ehemaliger Schüler der GLG, war als Referent einer landesweiten Fachfortbildung im Bereich Nahrung-Fleisch für Lehrerinnen und Lehrer am 14.11.2024 in unseren Fleischwerkstätten. Dabei hatte er viel Knowhow, seinen Azubi und wunderbare Kostproben seiner New-Cuts von Rind und Schwein.

Er ist u.a. Fleischermeister, erfolgreicher Geschäftsinhaber, Ausbilder, Buchautor, Seminarleiter von Eventkursen für seine Kunden und ein führender „Youtuber“ Deutschlands im Bereich Fleisch mit über 27.000 Followern.

Eine Kostprobe seines online-Schaffens finden Sie hier: https://www.youtube.com/watch?v=awiMseRU_uQ

Heiko Brath ist Fleischsommelier und Dozent an der Fleischerschule Augsburg (Meisterschule).
Sein Traditionsbetrieb macht vor, wie eine Metzgerei im 21. Jahrhundert aussehen kann.
Herr Brath macht nicht nur Appetit auf innovative Produkte, sondern auch auf den Beruf Fleischer/-in. 
Das wiederum gilt es, auch unseren Schülern und Schülerinnen an der Berufsschule zu vermitteln.

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule dankt Herrn Brath für den spannenden Fortbildungstag an unserer Schule!

Sie war bereits Kammer- und Landessiegerin, nun wurde Martha Wieseler auch Bundessiegerin im Bäcker-Handwerk 2024!

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule gratuliert ihrer ehemaligen Schülerin zu diesem großartigen Erfolg und wünscht ihr für die Zukunft alles Gute!

Nähere Informationen finden Sie auch hier: https://www.baeckerhandwerk.de/aktuelles/deutsche-meisterschaft-der-baeckerjugend-zeigt-die-bunte-welt-des-handwerks

Auch die SWR Landesschau-BW hat Frau Wieseler einen Beitrag gewidmet. Sie finden ihn unter dieser Adressse (beginnt nach ca. 30 Minuten): https://www.swr.de/video/sendungen-a-z/landesschau-bw/landesschau-baden-wuerttemberg-vom-3122024-100.html 

Die GLG und Ihre Schüler*innenteams aus der Fachgruppe Fleischerei (Klasse H3VF/H3FL) zeigten auf dem Berufsschulwettbewerb am 30.09.2024 in Stuttgart anlässlich der Fachmesse SÜFFA was sie drauf haben.

Alle Teilnehmerinnen und Teilnehmer der GLG erhielten eine Goldmedaille für hervorragende Leistungen. Deshalb wurde unsere Schule auch zusätzlich mit einer Urkunde geehrt. Ohne Training und Unterstützung der verantwortlichen Lehrkräfte im Vorfeld wäre dies so nicht möglich gewesen.

Die Schulgemeinschaft der Gertrud-Luckner-Gewerbeschule gratuliert zur erfolgreichen Teilnahme und dankt allen Beteiligten für das große Engagement!

SUEFFA-Urkunde

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